Knolselderie Dolvi – Apium Graveolens

Knolselderij Dolvi is een variant van het kruid snijselderij die net boven de grond een knol vormt. Knolselderij vormt een knol met een doorsnede van zo’n 10 cm. De knollen voor industriële verwerking moeten groter zijn dan die voor verse consumptie. Hoewel knolselderij voor de knol geteeld wordt, kunnen de bladeren ook gegeten worden.

In stukken gesneden is knolselderij heel lekker met name in de erwtensoep. Ook voor het trekken van bouillon is hij heel geschikt. De smaak van de knol is milder dan die van de bladeren van de snijselderij. Uiteraard kun je de jonge bladeren van de knolvariant ook best net als die van de andere variant in de soep gebruiken.

Zaden knolselderie zaaien:
Vanaf maart onder glas, verspenen en in mei buiten planten, of vanaf half april buiten zaaien, verspenen en uitplanten.

Knolselderij Dolvi is een variant van het kruid snijselderij die net boven de grond een knol vormt. Knolselderij vormt een knol met een doorsnede van zo’n 10 cm. De knollen voor industriële verwerking moeten groter zijn dan die voor verse consumptie. Hoewel knolselderij voor de knol geteeld wordt, kunnen de bladeren ook gegeten worden.

In stukken gesneden is knolselderij heel lekker met name in de erwtensoep. Ook voor het trekken van bouillon is hij heel geschikt. De smaak van de knol is milder dan die van de bladeren van de snijselderij. Uiteraard kun je de jonge bladeren van de knolvariant ook best net als die van de andere variant in de soep gebruiken.

Zaden knolselderie zaaien:
Vanaf maart onder glas, verspenen en in mei buiten planten, of vanaf half april buiten zaaien, verspenen en uitplanten.